近年来，随着人们对健康关注度的提高，牛初乳作为一种天然的保健品，逐渐受到人们的青睐。牛初乳是从乳牛分娩后24-72小时内分泌的乳汁中提取的，含有丰富的免疫球蛋白、生长因子、酶类、乳糖等活性成分，被认为具有多种保健功效，尤其在提升身体抵抗力方面表现出色。
首先，牛初乳富含免疫球蛋白，如IgG、IgA等，这些免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，从而提高人体免疫力。实验证明，牛初乳中的免疫球蛋白能够促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，对于成年人来说，牛初乳也能提高系统免疫能力，有效抵御病毒和细菌引起的感染。
其次，牛初乳中的益生菌成分有助于改善胃肠道功能。益生菌可以促进肠道内益菌的生长，抑制有害菌的生长，改善胃肠道环境，从而缓解胃肠道疾病，提高消化吸收功能。这对于经常出现消化不良、腹泻等症状的人群来说，具有很好的保健作用。
此外，牛初乳中还含有丰富的生长因子、优质蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质，这些物质可以增强人体各器官和组织的功能，提高身体的免疫力和抵抗力。对于婴幼儿和成长中的儿童，特别是体弱多病、发育不良的儿童，牛初乳具有很好的保健作用。
牛初乳还具有促进生长发育、预防骨质疏松等功效。生长因子可以促进细胞分裂和增殖，调节人体各组织器官的功能。而牛初乳中的钙质含量丰富，且吸收利用率高，有助于骨骼生长发育，预防骨质疏松。
然而，值得注意的是，牛初乳的保健功效尚未得到充分的科学验证。虽然部分研究结果表明牛初乳在提升身体抵抗力、改善胃肠道功能等方面具有积极作用，但这些研究大多是在体外或动物实验中进行的，尚未在人身上进行专门探究。因此，消费者在服用牛初乳时应谨慎，最好在医生或营养师的指导下进行。
总之，牛初乳作为一种天然的保健品，具有提升身体抵抗力、改善胃肠道功能、促进生长发育、预防骨质疏松等多种保健功效。然而，消费者在服用牛初乳时仍需谨慎，以确保其安全性和有效性。在日常生活中，保持良好的生活习惯、均衡饮食和适量运动，才是提高身体抵抗力的关键。